亚洲第一品牌威尼斯澳门人裴晓方教授团队从常常被丢弃的花椒籽中提取获得花椒籽油，在四川省科技厅重点项目资助下，通过两年多研究，发现该提取物具有抑制破骨细胞分化和骨吸收，改善骨流失的作用，该研究结果发表于药用植物领域国际高水平期刊民族药理学杂志（Journal of Ethnopharmacology），题为“Zanthoxylum bungeanum seed oil inhibits RANKL-induced osteoclastogenesis by suppressing ERK/c-JUN/NFATc1 pathway and regulating cell cycle arrest in RAW264.7 cells”,第一作者何方婷是裴晓方教授指导的博士研究生（https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874122001325）。

图1 文章首页示意图 

人体骨骼处于持续重建的状态，破骨细胞的骨吸收作用和成骨细胞的骨形成作用之间的动态平衡共同维持骨重建的稳态，破骨细胞数量的增加及其骨吸收活性的增强会打破骨吸收和骨形成之间的平衡，导致骨质疏松等疾病。而且，随着年龄的增长，骨质疏松患病率显著增加，如我国65岁以上老人的患病率高达32%，预计到2050年我国骨质疏松患病人数将上升至2.12亿，因此，安全有效的缓解骨质流失、减少骨质疏松的策略，对于降低骨质疏松及其并发症的发病率尤为重要。

花椒是四川省的特色经济作物，年产量约10万吨。花椒籽是花椒果皮生产中的主要副产物，产量占花椒总产量的60%~70%，但大多未得到有效利用而被废弃。本研究采用破骨细胞模型研究花椒籽油，发现其能有效抑制破骨细胞分化并显著降低破骨细胞的骨吸收功能，进一步采用转录组测序和验证实验，发现花椒籽油对破骨细胞形成和功能的影响与调控破骨细胞分化和细胞周期信号通路有关，一方面可抑制NFATc1、CTSK、TRAP和DC-STAMP等破骨细胞分化相关基因和蛋白的表达，另一方面能逆转破骨细胞分化过程中的G0/G1期细胞周期阻滞现象，并促进CCNA2、CCNB1和CDK1等细胞周期相关基因和蛋白的表达。最后，利用分子激动剂、过表达质粒，进一步确定花椒籽油对破骨细胞分化的抑制作用是通过调控ERK/c-JUN/NFATc1信号通路实现的。 

图2 花椒籽油抑制破骨细胞分化作用的示意图 

在发现花椒籽油对骨吸收的抑制作用及相关机制后，裴晓方教授团队又进一步探讨花椒籽油对成骨细胞骨形成作用的影响，并开展了动物实验研究，以全面探究花椒籽油对骨质疏松的防治作用及相关机制，其研究结果有望在近期发表。该研究为骨质疏松的预防控制提供新的思路和方法，且有助于提高花椒产业副产物花椒籽的应用价值，提高经济效益。

裴晓方教授团队一直致力于天然产物的健康效应研究，期望在安全性高、可获得性强的天然产物中发掘有助于改善生命健康的物质成分。除花椒籽油外，裴晓方教授团队对粗壮女贞苦丁茶的生物活性开展了多年研究，最近的研究成果“Ligustrum robustum alleviates atherosclerosis by decreasing serum TMAO, modulating gut microbiota, and decreasing bile acid and cholesterol absorption in mice”已在Molecular Nutrition & Food Research期刊上发表，该文揭示粗壮女贞苦丁茶可能通过降低血清中氧化三甲胺水平、增加粪便胆汁酸排泄，来缓解动脉粥样硬化的发生（https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.202100014）。